4月のwineたち
German		トロッケン（スパークリングワイン）
France		エル・プレルディ・シャルドネ 軽く感じる。 色ははっきりしている。
France （ブルゴーニュー）		デルニエール・キュイエット 新樽熟成 色は少し薄め。 香りも辛さもちょうどよい。
France		シャトー・グランムエイ・トラディション・ブラン 香りがよい。 色は薄め。 ソービィニヨンブラン70％
France		シャトー・グラン・ムエイ・バリッタ 新樽熟成 ソービィニヨンブラン50％ セミヨン50% 色はかなり濃い。 辛く感じる。
本日のcheese		プレジデントブリー（白カビ） ピエタングロワ（ウォッシュ）
牛肉の赤ワイン煮		玉葱2個＋赤ワイン1本半分になるまで煮詰める。 和三盆を入れる大さじ３　黒糖でも可 ポン酢＋EXバージンオイル、塩、胡椒
水菜とエノキのサラダ		しゃきしゃき水菜とえのきも生 私は、この日までエノキが生で食べれるとは知らなかった。 このサラダお気に入り。 家でもよく作ります。
		フランスパン