8月のwineたち
スペイン		コンテアルナウ・リゼルバ・ロゼ スパークリングワイン ロゼ 辛口 瓶内2次発酵 すっきり爽やか
スペイン		ルーラー・ネヴェール・シャルドネ 白ワイン 辛口 色がきれい シャルドネ種は香りや味がニュートラルなので 樽熟成することによってぶどう本来の個性を出す。
フランス （ボルドー産）		シャトー・パクレット 白ワイン 辛口 ソーヴィニオン・ブラン、セミヨン ボルドーでの白はこの2種類をあわせていることが多い ソーヴィニオンブランは植物的な香り
フランス （アルザス）		ジェラール・シュラー・ケヴェルツトラミネール 白ワイン 辛口 香りは、ポプリのローズの香り 味も個性的。
ドイツ (ラインガウ地域）		プリンツ・フォン・ヘッセン・ヨハネスベルガー・クラウス リースリング・シュペートレーゼ 白ワイン 甘口 甘口と聞いて、もっと甘い感じがしたが飲むとさほど 甘くなく、プレゼントするのにいいかもしれない。 甘すぎもなく辛すぎもなくです。 香りは少し甘い。 しかし私個人は、この甘さより少しでも辛口タイプのワインが好き。
本日のcheese		モタンシャランテ(フランス産　白カビチーズ） ベルキューヴアソート （ハム、グリーンペッパー、トマト）
ペンネのトマトソース		ペンネ　ゆでて、ソースと混ぜる。 ソース（トマトホール缶、ツナ缶、玉葱、にんにく、 オリーブオイルににんにくをつぶして入れる。香りが出たらニンニクを取り出す。玉葱、ツナ缶、トマト缶を入れてソースを作る）で和える。
豆サラダ		枝豆、空豆、えびは塩茹でする。 ドレッシングで和える。（レモン汁、シェリーヴィネガ、塩、胡椒、ピンクペッパー、グリーンペッパー）
フランスパン
自分の好みを知るために 私自身は辛口、すっきりワインが好みだが、人に勧めるときはどうかな？ もともとワインをあまり口にしない人に、辛口は結構きついかな・・・ 香りもワインは独特だから・・・・ 上記の5本でも人それぞれ好き嫌いが分かれていた。 パンやチーズを食べると、最初の感じとまた変わるワイン。 私自身はそう好きでもないけど 上記の5本なら、リースリングがプレゼントにいいかもしれない・・・・ 香りも適度にいいし、そんなに甘すぎることない。 ジェラール・シュラーは多分あまりワインに馴染んでない方に差し上げると 個性が強くて、一口飲むとやめるかな・・・・香りはとてもいいけどね。私は、辛口なんで きっと飲んでしまうけど"^_^" 皆さんワインを頂いても知識がないと、頂いて寝かせておくとおいしくなると思い込んでいる。 私もしかり、ワイン教室にくるまで、ボショレーヌーボーもねかしておけば美味しくなると思っていた。 その上きんきんに冷やしてしまった。一番まずい飲み方で飲んでしまったことがある。 ビールと違って、奥が深いねぇ〜。 だからこの教室やめられないのよね。 ワインにあうお料理も毎回たのしみで、チーズも絶対自分で買わないものも意外と美味しかったりする。 今日のキューブもお店では何度も見たけど、このキューブって美味しくないような気がしていた（かなり勝手） でも、始めて頂くと美味しくって、また買おうかなって思える。（チーズはどうも私の年代だと、学校給食の あのチーズのまずさが、忘れなれなくって(^_^;)・・・） 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2003/8/25