2020
15
Dec

徳島, 料理

ミドリーヌキッチン76回

クリスマスメニュー

  • パプリカのジュレ
  • クラムチャウダー
  • 鴨のオレンジソース
  • 舌平目のソテー メープルソース
  • フルーツサンドイッチ

完成までにあと20分というところで 「あーーー忘れていたパプリカのジュレ」と先生大騒ぎ

冷蔵庫からパプリカを取り出し猛スピードで切ってお鍋に投入

柔らかくなったらブレンダー(ハンディフードプロセッサー)使って 粉ゼラチンを入れて溶かします その後は氷水で急速に冷やしたら出来上がり♪

コンソメジュレも上部に乗せ 星型のビーツに金粉 デイル あっという間にお洒落なジュレが出来上がり

インスタ映えするフルーツサンドイッチは 生クリームたっぷりのデザートですね

今回は オレンジソースと甘めのメープルソースを是非覚えてね!とのことでした