Diary 2003/6/27 曇りのち雨
天気予報があたりお昼くらいから雨が・・・
しかし、今日はお楽しみDay
		こなつでお食事 お友だち3人にて Tel088-611-7057
		こなつのご主人 きさくな方で、お店がお休みの時 家のことをしてくれるので奥様のた めにお料理を作るって言ってた。 いたわりのあるご夫婦で素敵でし た。そう言うのがお料理に現れるの かな・・・
		フルーツトマトと１寸まめの和風味 トマトの味がよくでて、色もきれい。
		えびしんじょと椎茸の吸い物 薄味のだしが最後まで飲めて、 お代わりがほしいくらい。
		お造り。鰹、うに、鯛、全部徳島 の素材って言ってた。 もっと食べたい!!
		あなごの素焼き。山椒の香りがよ くていくらでも食べれそう。 サツマイモも素材が生かされている 感じ。 枝豆も。
		たことアズキの煮物。 小芋の唐揚げ。 蛭子南京。 たことアズキが不思議にあって、柔 らかくてとても美味しい。
		ワカメとたこのにこごり
		右の器でご飯を炊く。 艶々の美味しいご飯にお味噌汁 とお漬物。
		食後酒 イタリアのグラッパー ぶどうのブランディー 焼酎みたい。
		アイスクリーム すももがのっていておしゃれ。
今日も美味しく飲んだわ。生ビール３杯。普通なら飲んでばかりなんだけど、 お料理がおいしい時は、何も残さず食べてしまう。今日はどれもお代わりがほしいものばかり。 器も素敵で、目で見て楽しみ、食べて楽しみ、家で残された家族は質素な料理。 許せ〜。そのうち真似て作るからね。なーんて。

Diary 2003/6/26　晴れ
梅雨の晴れ間　　今日はとてもいいお天気
生姜、水菜、梅干、豆腐入りの チャーハン	しいらのフリッター、貝割れ トマトときゅうりのサラダ	なすとインゲンのトマト煮

Diary 2003/6/25　 曇り時々晴れ
今日はもう一度眼科へ きれいに治ったので、コンタクト装着OKになりました。 下の器が今日届き、早速お料理を入れてみました。 大きめの塗りの器で、何を入れても合いそう・・・・うれしい・・・・・・・・
	スモークハムとトマトと バジルのサラダ 卵とはんぺんと釜揚げの ふわふわオムレツあんかけ イカの甘辛煮と豚汁も！

Diary 2003/6/24　 雨時々曇り　雷
今日もお仕事お休みで一日のんびり。 目をあまり使わないほうがいいのだけれど、PCはあまり触らず、 午前中は部屋中の拭き掃除をし、午後から久々Sewingをしました。 おしゃれなTシャツを1枚縫いました。 次男に「お母さん、どれだけ集中してるの？」と呆れられていたけど 私は、仕上げるまでとことん粘る。3時くらいに初めて7時に完成。 それから夕食準備。 写真を撮り忘れたけど
	鯛切り身の唐揚げがすごく美味しかった。片栗粉をまぶしてそのまま 揚げただけで、お塩をぱらぱらと振って食べたのだけど 身が柔らかくて、素材がいいのか美味しいとやたら夫が何回も言ってた。 だいたい夫はシンプルなのが好き。刺身とか塩焼きとか。 以前、すずきのローズマリー入りパラフィン紙の包み焼きを作った時、 「手間かかっているのだけど、塩焼きのほうが美味しい」と言われ、 もう2度と作るものか<`ヘ´>と思ったし、作らない。 が、私自身も薬膳料理のような味だったのでがっかりしたことあって やはり素材が新鮮ならシンプルがベスト。

Diary 2003/6/23　 雨時々曇り
今日は友だちと我が家でランチ 昨日のケーキを食べる。夫より早く。 卵白だけなので真っ白の切り口。 眼科にも夕方行く。症状は完璧になくなっているが、水曜日もう一度行くことになりました。

Diary 2003/6/22 　雨時々曇り

夫の誕生日 このところお互い忙しく、今日はどこも出掛けず、一日家に居ました。 本当に一歩も出ていない・・・梅雨もうっとおしく 私は金曜日生まれて初めて眼帯をしてから体調がイマイチ(^_^;) 肩が凝っている。しかし、病院はやはり早く行くものだとつくづく思いました。 薬がよく効き、充血と痛みは治まりました。 こうしてどこも出掛けないとビールの消費がすごい。 私も調子悪いと言いながら、飲みましたね〜。 せっかく焼いた誕生日ケーキもカロリー取りすぎメニューで誰も食べてない。 味見は明日・・・・まぁでもおいしいはず。 卵白だけのAngelCake ゆるめの生クリームを たっぷりかけて ピタパン きれいにプクッと 膨れました。 牛ヘレステーキ こんにゃくの甘辛炒め インゲンバターソテー 牡丹えびの刺身 牡丹えびの頭焼き ピタパンのサンドウィッチ 昨日目が悪いのにも関わらず、お菓子教室で 指輪を作りました。 もちろんお菓子も作りましたが・・・40分くらいで完成して 皆満足。来月もお菓子＆ビーズ作りになりました。

Diary 2003/6/20

ワイン教室 ワインも美味しいが、先生の奥様の作って下さる料理もいつも美味しい。 作り方も教われるので、帰ってきて作ることができるのもうれしい。

Diary 2003/6/18 雨時々曇り

お仕事が終って、次男とお友だちと一緒に映画を見に行く。

マトリックスを見ました。仮想世界で戦う、前作同様訳わからない映画でしたが、 アクションは見もの!(^^)! 映画久しぶりに見たなぁ・・・・

Diary 2003/6/17　雨時々曇り

火曜日はいつもパソコン講座。今WordのMOUS検定講座（一般）をしています。 XPの機能、私自身も使ってないのが多いなぁと改めて思う。 使いこなせない内に、またバージョンアップ・・・・の繰り返し。 パソコンは終ることなく、深みにどんどん入ってゆく(ーー;) 時間がもっともっとほしい･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・と心から思う。 今夜の献立 夏野菜の天ぷら トマトと焼き豚サラダ きゅうりとはんぺんの酢の物 新じゃがとこんにゃくの煮物 あっちこっちから夏野菜を頂き、うれしい。いんげんやきゅうり、ナス、新じゃが、新玉葱、何を作っても美 味しい季節。これから私の大好きなトマトもシーズン。

Diary 2003/6/15　雨時々曇り

今日は父の日　　長男からメールが入る。今日は父の日ですね〜。来年から父の日、母の日 にはプレゼント贈ります！って、今年はないのか？弟の目が気になって電話もしてきた、 結構かわいい長男。と親ばかです。 キャラメルパウダー入り パン シューケーキ くるみと山ぶどうのパン 今日は父の日でしたね。ありがとう！両家からプレゼントのお礼電話が入る。今年は、 ポロシャツにしました。夫には、上記の甘いプレゼントでごまかしました。（＾ｖ＾）作り方は、 お菓子やパンのレシピのところへ

Diary 2003/6/14　雨

今日は梅雨らしい雨 ちょっと肌寒いかな・・・ 昨夜から家を留守にしていました。今年100歳を迎える夫の祖母が、一人になるのでお留守番に。 すごく田舎に住んでいて、夜になると猪が作物を荒らしに来るとか言ってた。 それにしても、100歳のおばあちゃんの話は面白い。 で、10時半ごろ次男の目にボールが当り（部活）、病院へ連れて行くと夫からの電話。 こんな電話は心臓に悪すぎ。大急ぎで帰ると、眼帯もしてなくてよかったぁ〜。 あと1ヶ月で次男の部活も終わり。

Diary 2003/6/10　雨

今日は一日パソコン講座 しかも、お天気雨。もう梅雨なのかな〜。 なんだか肌寒い。寒がりの私は未だに「こたつ」を片付けていない(ーー;) 時々半袖着て、こたつに入ってあたたまってる〜。 頂き物のビーズのゆびわ。 これとってもキラキラしてかわいいのです。 76歳のご婦人から頂きました。手作りなのだよ。 こんなかわいいものを頂いた日は とても幸せ。

Diary 2003/6/9 晴れ

今日は、お仕事休んで、父の日プレゼントのお買い物DAY！ UV仕様の手袋も買ってしまった。 お昼は友だちとランチ。デジカメを持っていなかったから写真なしですが、 前菜のヒメチのマリネが美味しかった。メインは牛肉の赤ワイン煮 デザートも、3種類もついていたが、忘れてた(ーー;) 車運転していたから、お酒飲めなかったのが残念。赤ワインでも飲みたかったな〜。 これ写真では分かりにくいけど、アサリと豚肉と玉葱のリゾットです。 おいし〜！これ。にんにく入れると尚更美味しい感じがします。 玉葱と豚肉をオリーブオイルで炒めて、お米（2C）も入れ炒め、水も （２C）入れ、アサリを加え、20分炊きます。 出来上がりに三つ葉を飾る。 えのき（生）と貝割れ大根、コーンのサラダ。 インゲンの胡麻和え。 豆腐のお味噌汁。

Diary 2003/6/8 快晴

週間天気予報では、週末雨になっていたけど今日は本当に夏日のようなお天気 青い空を見ると外出！ 鳴門の内海にできた公園へ(2003/5/31オープン) 木々が成長するととても雰囲気 ありそう・・・・ この景観が延々と続く 目前が内海、家族連れで にぎわっていました。

Diary 2003/6/7

今日は午前中、1ヶ月ぶりに長男の声を聞いた。 なんと40分の長電話。いったい誰が払うのだ！！ でも色々話をしてくれるので、ついつい切れなかった。もういいかぁ電話代ぐらいと思ってしまった。 大学生活を如何に楽しんでいるか、話をしてくれるとほっとする。 学校に近いので、いつも10人位来て遊んでいるらしい。 あの玄関に10人分の靴が入ること自体信じられない(ーー;)。 今夜のお献立 マグロ丼（のりの佃煮とわさびと刺身醤油にしばらく漬けておく） オクラのおひたし やりいかときゅうりの酢の物 あとエノキといんげんのお味噌汁

Diary 2003/6/4

このところすごく忙しい(^_^;) 今日も仕事から帰ってスピード調理し、パソコンのプライベートレッスンへ　　　　 帰ってきたら10時半過ぎていた・・・　　　　　　　　　　　　　 これから夕食はきつくて それでも大好きなビールは止められない！　　　　　　　　　　　　　　　　 明日はお勉強に行く日で、またまた帰宅が遅くなる〜。

Diary 2003/6/3

今日は家庭訪問 上にチェリーのコンポートとイチゴをのせた クリームチーズタルト 台は黒いオレオ 見た目黒ゴマ風でしたが これは見た目より食べて納得 美味しかった！ 先生も召し上がってくれました。 これが最後の家庭訪問。 来年は高校生だもの・・ 今夜の夕食 鯵のカレーパウダームニエル セロリと生ほうれん草のグリーンオイルサラダ 豚バラの甘辛焼き、卵のせ丼 豆腐のお味噌汁 今日は夜もパソコン講習でスピードクッキング

Diary 2003/6/2

明日は家庭訪問 明日の家庭訪問のためにクリームチーズタルトを作る。 仕上げは明日なので写真も明日！ 掃除も念入り、どうして前日がこないとできないのだろう・・・・ 人が来ると家がとてもきれいなる。 昨日は嫌いな草抜きもして 見栄はってしたことは、すでに子供の口から先生にばれていることだろうね。(^_^;) 今夜の夕食 鯵のお刺身 阿波尾鶏と夏大根、椎茸、ひら天の煮物 豆腐とトマトのサラダ（ゴマソース） 昨日の残りのソーメンとそば米、えのきのお味噌汁 （三つ葉たっぷり） 結構具沢山のお味噌汁でしたが、 あっさりと美味しいできばえなのです。

Diary 2003/6/1 昨日は、5月の台風で30日夜から31日午前風雨が強く、あまりに早い台風に驚きました。 家族でランチ お店は、蔵本の駅の近く アルコリック（フランス語でアルコール依存症ですって） 1000円のランチでしたが、前菜、ぱりぱりのサニーレタスのサラダ 骨付き鶏肉のトマトソテーとフライドポテト、ダイズ、ご飯とお味噌汁 ご飯お変わり自由なのです。鶏肉がとてもやわらかくておししい(^^♪ お漬物も付いていました。 前菜がおいしかったわ。この上にデザート付き。 キャラメルソースのアイスクリームとくるみのタルト アイスクリームかなり美味しい。 こちらは、夕食。むきえびたくさんのピラフ。 本当は今夜はピザを作る予定だったのにご飯がたくさんと言うか 昨夜炊いて誰も食べなかった。だからピラフ。 アサリのにんにく入りワイン蒸し。 夏大根とバジルのサラダ（ドレッシングに昆布茶入り） パプリカと貝割れ大根の冷やしソーメン。 季節外れの台風の去った、夏向きメニューでした。