ダコワーズ ダコワーズ生地材料（約２０個分） 卵白５個分 砂糖６０ｇ ヘーゼルナッツパウダー１4０ｇ 砂糖１２０ｇ ガナッシュチョコレート 製菓用チョコレート100g 生クリーム50g ラム酒大さじ１ 作り方 １． オーブンシートを天板に敷く。 ２． ボールに卵白を入れ泡立てる。泡立ったら、グラニュー糖を２、３回に分けてされに泡立てる。角が立つメレンゲまで泡立てる。 ３． ふるい合わせておいたヘーゼルナッツパウダー、砂糖を２回に分けて加えながら、ヘラで手早く混ぜ合わせる。 ４． 粉っぽさがなくなったら、大き目の丸い口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブンシートの楕円形に沿って絞り出す。 ５． 上に粉砂糖をたっぷり振り、１８０℃のオーブンで１5分焼く。焼き上がったら、熱いうちにオーブンシートからはがし、完全に熱を冷ます。 ６． 生クリームを鍋に入れ沸騰したら火からおろし、刻んだチョコレートを入れ、溶かす。さのまま冷まし、泡だて器で混ぜる。 ７． 冷ましたダコワーズにチョコレートクリームをはさむ。

ここでは、チョコレート風味のスイートポテトとかごに入れました。セロファンの袋に入れると買ってきたように見えます。