生クリーム150g
ラム酒50cc
飾り用
ミモザ、アラザン、カラースプレー
粉砂糖、ココア
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鍋に生クリームを入れ沸騰させ火を止めた中に(1)のチョコレートを入れ溶かす。
少しとろりとしてきたら、泡だて器で混ぜる。冷めると固まるので固まる前に
絞り出し袋にいれ、アルミケースに絞り出す。
（硬くなると絞れないので、ここは十分気をつけてください）
| ガナッシュチョコレート | ||
| 材料 | ||
| 製菓用チョコレート300g 生クリーム150g ラム酒50cc 飾り用 ミモザ、アラザン、カラースプレー 粉砂糖、ココア |
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| 作り方 | ||
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チョコレートを細かく刻む 鍋に生クリームを入れ沸騰させ火を止めた中に(1)のチョコレートを入れ溶かす。 少しとろりとしてきたら、泡だて器で混ぜる。冷めると固まるので固まる前に 絞り出し袋にいれ、アルミケースに絞り出す。 （硬くなると絞れないので、ここは十分気をつけてください） |
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