フリアン
材料 　　薄力粉35ｇ 　　アーモンドパウダー65ｇ 　　卵白100ｃｃ 　　砂糖100ｇ 　　レモンエッセンス少々 　　バター（マーガリン）80ｇ 　　スライスアーモンド適量（なくても良い）
作り方 　　１． ボールに卵白を入れて、泡立て器で卵の腰を切るように混ぜ、 　　　　　砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。 　　２． 砂糖が溶けたら、アーモンドパウダーと薄力粉をふるって 　　　　　(1)に混ぜレモンエッセンスも加える。 　　３． バターは鍋に入れてとかし、(2)に混ぜる。 　　４． マドレーヌ型などに８分目まで流し込み、 　　　　　スライスアーモンドをふり１８０℃のオーブンで１０分ほど焼く。 　　　 　　　　　　　　ここではかわいいハート型で焼きました。 簡単に出来、失敗もない。しっとりした生地でプレゼント用にもいいかんじ。 残った卵黄は、カスタードクリームなどに使うとよい。 お子様が作るのにおすすめ！