年末に頂いた酒粕
一気に消費したいので
家に閉じこもって
酒粕シフォン
酒粕パン
酒粕パウンドケーキ
半日かかって作りました
どれもこれも思ったでき上がりではなく
酒粕シフォンは 最高のふくらみだったのに
ひっくり返せないほど やわやわふわふわの生地になりました
冷えるとふんわり感がなくなり
チーズケーキのようなずっしりとした重みに・・・
んーーーー蒸し焼きにするべきだったかな・・・
水分をかなり大目に入れたせいもあるけれど
翌日 しっとりしてから食べてもらったら
美味しいとの評価でしたが
次回も今回と同じ分量で蒸し焼きにして
オリジナルレシピにしなくちゃ
