ビンチョウマグロの柵をペーパータオルで包み熟成させました
それに 醤油と酒とバルサミコ酢
ニンニクと柚子胡椒も加えて
これに山芋の千切りとすりつぶしゴマ
先日泊まった 和三郎さんのblogでレシピ載せてくれていたので
作ってみました
バルサミコ酢がいいですね～
お醤油に合うとの事
大好きなふきのとう
天ぷらにしました
この色と形 かわいい
そして香りが大好き
2月ゆうごはん
ビンチョウマグロの柵をペーパータオルで包み熟成させました
それに 醤油と酒とバルサミコ酢
ニンニクと柚子胡椒も加えて
これに山芋の千切りとすりつぶしゴマ
先日泊まった 和三郎さんのblogでレシピ載せてくれていたので
作ってみました
バルサミコ酢がいいですね～
お醤油に合うとの事
大好きなふきのとう
天ぷらにしました
この色と形 かわいい
そして香りが大好き
