2月ゆうごはん

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ビンチョウマグロの柵をペーパータオルで包み熟成させました

それに 醤油と酒とバルサミコ酢
ニンニクと柚子胡椒も加えて

これに山芋の千切りとすりつぶしゴマ


先日泊まった 和三郎さんのblogでレシピ載せてくれていたので
作ってみました

バルサミコ酢がいいですね~

お醤油に合うとの事

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大好きなふきのとう
天ぷらにしました

この色と形 かわいい
そして香りが大好き

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