ミドリーヌキッチン54回目

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旬の食材の食卓

卵巻きずし
あさりとキャベツのお椀
道明寺蒸し
小鮎 タケノコ タラの芽 天ぷら
黄身酢がけ
コチジャンの和え物


シソの葉も巻き込んだ 厚焼き卵の巻き寿司
先生は 菜箸で卵5個の厚焼き卵を手早く焼きます
最初は 気泡をつぶしながら スクランブルエッグみたいに焼き
手前に巻き込み 
奥に移動して
また手前に流し込み

だんだん厚くなりますが
器用に菜箸のみで返します

私は フライ返しがないとできません

この厚焼き卵のお巻き寿司 一人で1本食べたい!

食欲の秋と言いますが
私は 春が一番の食欲
春野菜たっぷり食べて デトックス!

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