緑の宝石

20180916.jpg


写真は 予措(よそ)と呼ばれる作業です


収穫したすだちを家の中で陰干し
4日間かけて乾燥させ
これを専用のビニール袋に入れて冷蔵保存します


皆さん

すだちは野菜室に入れての保存はダメです
折角の緑があっと言う間に黄色くなります

チルドに入れたら 緑の宝石のまま

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