ミドリーヌキッチン 62回目

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今年初めてのお料理教室でした
もうすっかり春の陽気

旬の和食

〇蟹のマリネ
〇春キャベツの梅和え
〇穴子寿司
〇白子の天ぷら+タラの芽天ぷら軍艦巻き
〇白菜のコールスロー
〇豆乳スープ

蟹のマリネの白ネギ焼いたのが 甘みが出てとても美味しく
見た目も器プラスでお客様が来た時にも見栄えよし

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こんな時 どれから頂きますか?
私は スープから

お出汁が美味しくて
「わぁーーー美味しい」とほんとのけぞる美味しさ
生姜の利いたふんわりの鶏肉団子
お代わりしたかったけれど
11人分で分けてしまいました

Iさんと私が盛り付けましたが
手順が悪くて 先生に仕出し屋のパートはいけないわねと(笑)

穴子も柔らかくお寿司屋さんのような出来映え
そして白子の天ぷら
サクッとした中に 甘みのある白子は絶品でした

白子の軍艦巻きが5個残っていたので じゃんけん争奪戦
え?先生も?マジ?

私1番に負けました

なんと先生は 勝ち組 大喜び

私に「あーーん」としてくれたので
本気に口開けて待っていたのに
パフォーマンスだけでした・・・

楽しくて美味しいお料理教室
白菜のコールスローは 今夜作りましょう~

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