ミドリーヌキッチン 69回目

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春の和食会席膳

  • 菜の花のおひたし
  • 帆立のソテー
  • 鶏手羽先
  • 松山揚げいなり
  • 漬けの握りずし(ヒラメ)
  • 卵と穴子の巻き寿司
  • 春の山菜 天ぷら(タラの芽 春菊 つぼみ菜)
  • はまぐりのお吸い物 (梅ソーメン入り)

いつもながらこの量に驚きます
そして時間丁度に出来上がる手際のよさ

そして味のよさ

写真にはありませんが(撮り忘れ)
一口目のはまぐりのお吸い物は
出汁の風味 一流料亭です

このままお花見に行きたい気分♪

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松山揚げのいなりは 初めてです
スーパーで見かけるものの買ったことがありませんでした

30分煮込むとのこと
薄くて巻き込むだけですが いい味付けでした

ヒラメの漬けを握りに彩にワサビとイクラ 
私は握り寿司がとても好き!

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穴子と厚焼き玉子とシソ入りの巻き寿司
これもとっても美味しくて食べすぎでした

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気前のいい先生は たっぷり作ってくれます

それにしても どこに器を隠しているのか不思議なくらい
色々出てきます

そうそう久々に有田焼の大きな角皿欲しくなりました

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