日々野菜たっぷりメニューです
あれだけ出かけているのに短時間でよくこれだけ作れるわねと驚かれます
作り置きが多いのと野菜は頂いた時に下処理しています
洗ってすぐ食べれるようにタッパーウエアに保存
なのでメイン以外は 盛付けするだけですから 調理時間30分~
注:作り置きには時間がかかります(-_-;)
この日は大根と豚バラ肉のミルフィーユ鍋を作っただけです
大根の下には 白菜を敷き詰め ぐるりと大根を並べ 真ん中には葱の太めを切って山高く盛付タジン鍋で蒸します
蒸している間に常備菜を盛りつけます
芋茎は皮をむいて5㎝くらいにカットしたものを茹でてタッパーに
栄養価の高いソーセージとマヨネーズ和えしましたが 物足りないので柚子の皮の千切りと絞ってお酢を入れたら風味が変わりました
夫が美味しいと絶賛
大根おろしも面倒なので 私はこれも一度にすりおろし小分けに冷凍しています
分葱も茹でて保存 和えるだけ
夜だけで14種類の野菜
ゴマもそのまま 刻みゴマ すりおろしゴマ 練りごまなど使いやすいようにすべてタッパー保存 専用の小さなスプーン入りです