2022
12
Jul

徳島, 料理

ミドリーヌキッチン 94回目

旬の和食

  • 鱧と冬瓜のお澄まし
  • 焼き豚
  • ナスのツナ和え
  • 新生姜の炊き込みご飯
  • 鱧フライ
  • 野菜の天ぷら(ごぼう ナス 茗荷)
  • 花ういろう
香りのいい上品なお出汁に具沢山のお澄まし
繊細な極細手延べそうめん 入り
この下に鱧が入っています
スダチも効いています

お料理がたくさん並んでいても真っ先に手が伸びるのはやはりお澄まし💖

こちらのごぼうの天ぷらはスライサーで薄くしてかき揚げにします
カレー塩で頂きました 
見た目も涼しそうに出来上がり早速料理したい一品です
生姜のいい香りの炊き込みご飯
そうそう私はこの炊き込みご飯から体重増加
暑くてもごはんが美味しいのです

先生のキッチンでは土釜で炊くので更に美味しい

今回デザートは 花ういろう
絞り出し袋に色をつけた白あんを入れて細工します
これ!プレゼントに最適
マスターしたい✨