久々夫の仕事関係の人をもてなしました
鯛の押し寿司
鱧の湯引き
お刺身盛り合わせ
ちくわの明太子詰め
オリーブ盛合せ
ピスタチオクリームバターのサンドイッチ
ホタルイカとアボカドの辛子醤油和え
真子
ササミとオクラのロール巻き
人参のポタージュスープ
ブルスケッタ
スティック野菜
チーズの盛合せ
牡蠣のアヒージョ
シャトーブリアンのステーキ
豚の角煮
色々前菜に並べてみました
お一人 これを数分で食べる方がいて
もうドキドキでした😨
ゆっくり食べてくれないと・・・・
メインを出すタイミングがわからない
鯛の押し寿司を2本作っていたので そちらを切って
繋ぎましたが・・・
メインのお肉を出すときに 皆お腹いっぱいになり😱
またもお肉が残ってしまいました
前菜作りすぎか・・・・
メインを もっと早く出すべきかいつも悩みます
2023.4.15