何気に食べている旬の食材の効能を学べるので 行ってきました～～～
今回は夏の薬膳
意外にいつもよく通る道沿いに おしゃれな薬膳教室はありました
https://aurea-yakuzen.com/#top
最初薬膳について講義があります
とても丁寧に作られた資料を見ながら 素敵なキッチンで学べます
「旬の食材は、季節ごとの体調変化に応じてバランスを整える作用を持っています。」
今年は特に暑いみたいですから より効果の高い食品を食べて乗り切りたいですね
私の大好きなトマトは とてもよいみたいです
○身体の熱を冷ます ○潤いを生み 乾きを止める ○暑さによる不調を和らげる
AUREA.’s 夏スープ 苦瓜 ゆりね 玉葱
塩麹で味付けの薄味です
苦瓜は 夏バテ知らずですね 私は毎日朝スムージーにしています
スイカの甘酒スムージー
スイカの香りがほのかに香り 色もかわいいピンクになり食材をジューサーにかけ
冷たくひやしておきます
夏野菜のポークソテー
こちらもソテーだけなので簡単
トマトのカッペリーニ風
パスタではなく そうめんでします
あっさりめ 私も夏はそうめんでよく作ります
湯で時間も短いのが 嬉しいです
ポークソテーの万能だれ（ヤムニョンソース）多めに作って色々使えそう～
実食！
もちろんどれも美味しくいただきました
一番いいのは スーパーで手に入る食材で薬膳料理が作れる手軽さ
すぐに作れるメニューばかりでした
こちらは薬膳茶
ルイボス ナツメ 氷砂糖
純度の高い氷砂糖は 食欲低下や疲労回復にいいみたいです
これ以上元気になってどうするの？と冷やかされますが
やはり暑いから体力消耗で 夜は早めに就寝
旬の食材を満遍なく食べて 暑い夏を乗り越えましょう～