昨年11月に行くはずだったパン教室
1月に延期になり 行ってきました～
綺麗な焼き色がつきました
材料を軽く混ぜ合わせ ひとまとめにして約20分常温におく（オートリーズ）
小麦粉と水だけを混ぜ合わせてしばらく置いてから
あまりこねなくてものびのよい生地にできるのが大きなメリット
私がパン作りにはまっていたころは 100回台に打ち付ける
私はいつも500gの強力粉を手で捏ねていた時代がありました
1週間分作って 冷凍へ
まだ仕事をしていない専業主婦の時代は
手作りのものにこだわっていました
今はいかに手を抜くか！🤣
教室は4人MAXで 一人ずつ捏ねます
ここまでの工程もめちゃくちゃ簡単で楽
試食用のパンが焼きあがり
麹を色々使ったランチ付き
どれも美味し～
柚子ジャムを使った人参ラぺもとてもあっさりしていました
お持ち帰り用のシンプルパン
とても幸せな香りがします
テーブルセッティングもとてもお洒落
次回はハードパン お願いしたいな～
とてもかわいい先生でした💖
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