My Pleasure

旬の和食

• さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯
• 松茸の土瓶蒸し
• 冬瓜の煮物
• 鮭の長ネギぬた
• もずくの酢の物
• ひとくち寿司
• ナスと豚肉のフライ　イチジクのフライ
• 鯛のしんじょう蒸し
• イチジクタルト

先日頂いた和食の祭典のお出汁に負けず劣らず
松茸の土瓶蒸しは毎年この季節楽しみです

鯛のしんじょう蒸しもフープロにかけて　70度で蒸すとやわらかいそうです
熱を加えすぎると　プリプリになりますね

餡も薄味で料亭のようです